Mat och hälsa

Under kursens gång kommer vi att ta upp följande områden:

Hälsokost kontra sjukkost
Viss mat är bra för hälsan annan mat ger dig sjukdomar. Hur skall jag veta vad som är bra för mig? Stenåldersmat vad är det? Mat för min blodgrupp hur fungerar det?

Matpyramiden
Proteiner, kolhydrater, fetter. Vad ger de olika ämnena till vår kropp? Vilken mat ger oss energi vilken mat ger fetma och trötthet?

Hur fungerar matsmältningen?
Hur kan jag veta att den mat jag äter ger mig den näring jag hoppas på? Tips hur jag blir vän med min mage och tarmar.

Syra-basbalansen
Viss mat ökar syran i kroppen annan mat hjälper dig att behålla rätt balans mellan syra och bas. Vilka tecken finns på syraöverskott.

Fria radikaler och antioxidanter
Vad är en fri radikal? Hur kan den ställa till problem för oss? Varför har behovet ökat av vitaminer och mineraler? Hur vet vi att vi har vad vi behöver i oss?